隨著人們生活水平的提供，人們對食品安全要求越來越高。食品類實驗室也被人們普遍的關注，由于食品安全事關到眾多人民大眾的人身安全和身心健康，要是沒有一個達標規(guī)范的食品類實驗室檢測中心，那麼許多對人們有傷害的食材會流入到大家的飯桌上，進而對人們的健康產生威脅。因此一個達標又符合規(guī)范的食品類實驗室的整體規(guī)劃方案設計是非常重要的，必須尋找技術專業(yè)的制造行業(yè)認同的工程設計公司去設計方案和工程施工，嚴苛依照食品行業(yè)實驗室規(guī)定開展實驗室設計方案基本建設，現在漢閔實驗室的小編就來淺談一下食品類實驗室設計建設方案。

   一、實驗室選址
   1、實驗室應挑選在清理清靜的場地，杜絕宿舍區(qū)，鍋爐間與交通干道;
   2、實驗室應挑選在光源充裕，自然通風優(yōu)良的場地，要與生產制造生產車間有一定間距;
   3、實驗室應挑選在便捷扦樣與檢測，間距生產車間較近的工作場所。
   二、構造和合理布局
   依據生產制造具體必須，一般加工廠應設定細菌與理化檢驗兼具的綜合性實驗室，關鍵包含下列三絕大多數：細菌實驗室、物理化學實驗室、公司辦公室。
   1、公司辦公室
   2、物理化學剖析實驗室：(或是和細菌檢測操作室合拼)
   ①物理化學剖析室(兼作感官檢測實驗室)②儀器設備室(兼放細菌室光學顯微鏡等小量儀器設備)
   3、細菌實驗室：①細菌檢測操作室;②無菌室;③培養(yǎng)液制做室;④洗滌消毒室。
   一般合理布局規(guī)定以下：
   1、公司辦公室：
   公司辦公室是檢驗工作人員開展實驗原始記錄等各項任務的場地，是與非化學實驗室工作人員相處較多的場地，因而，應建在總體綜合性化學實驗室的最表層，只須要桌、椅等簡易設備就可以。
   2、細菌檢測操作室：(基本實際操作)
   細菌檢測操作室是細菌塑造與檢測關鍵操作室，關鍵設備是實驗臺。
   對實驗臺的規(guī)定：
   a.試驗實驗室邊臺規(guī)范總寬為750Mm，中央實驗臺規(guī)范總寬為1500Mm;
   b.實驗臺部位應在實驗室管理中心部位，要有充裕光源;還可以做實驗室邊臺;
   c.實驗臺兩邊可安裝水槽盆與自來水龍頭;
   d.實驗臺正中間設定試劑柜，架子上配有電源插座;
   e.實驗臺臺面材料要以抗腐蝕、耐腐蝕為宜。
   3、無菌室：
   無菌室根據空氣的凈化和室內空間的消毒殺菌為微生物菌種試驗出示一個相對性無菌檢測的辦公環(huán)境，無菌室是解決試品和打疫苗塑造的關鍵工作中間，應與細菌檢測操作室緊密相連。為考慮無菌室無菌檢測規(guī)定，無菌檢測間應考慮下列合理布局：
   a.通道繞開過道，建在細菌檢測操作室內;
   b.與操作室用兩條緩沖間分隔;
   c.無菌室與緩沖間均配有紫外線殺菌燈，規(guī)定每3平方米安裝30w紫外線殺菌燈一盞;
   d.無菌室內設立實驗臺(中央實驗臺與實驗室邊臺皆可)，紫外線殺菌燈距實驗臺面能低于1.5m;
   e.無菌室與操作室中間設立兩層窗組成小安全通道。

    4、培養(yǎng)液制做室：
   培養(yǎng)液室是制做、配置微生物培養(yǎng)所需培養(yǎng)液及檢測用實驗試劑的場地，其關鍵機器設備應是實驗室邊臺與實驗室藥品柜。
   a.邊臺子上要置放加熱爐，以考慮熔融燒開培養(yǎng)液時要;
   b.實驗室邊臺原材料要耐高燒、耐腐蝕;
   c.實驗室藥品柜分類整理儲放一些一般藥物及實驗試劑;
   d.風險、易腐爛易燃性有害危害藥物獨立設保險箱儲放;
   e.邊臺子上需放天平秤，以稱量藥物用。
   5、洗滌消毒室：
   洗滌消毒室用于消毒殺菌洗滌備用與已用之玻璃容器，培養(yǎng)液及廢棄物，其總面積應超過10平方米。
   為考慮洗滌消毒殺菌的作用，洗滌消毒室應設立：
   a.1-兩個洗滌池，洗滌池給排水網要通暢;
   b.器皿柜或實驗臺，以置放洗滌好容器;
   c.高壓滅菌器，其常用開關電源應考慮用電量;
   d.房間內安裝有自然通風設備：通風櫥;
   e.有標準的企業(yè)還可在該房間內，設供平時檢測自來水蒸餾水器設備。
   6、物理化學分析室：
   物理化學分析室是理化實驗室的關鍵操作室。
   a.實驗臺與細菌操作室規(guī)定同樣;
   b.設定通風櫥以考慮加溫、消化吸收、干躁、灼燒和有機化學解決等工作中必須;
   c.洗滌池。
   7、儀器設備室：
   用于置放光學顯微鏡、電子分析天平及物理化學剖析用中小型儀器設備。
   a.規(guī)定清理干躁、防水防蛀、遮光;
   b.儀器設備臺要牢固、牢固。

   針對小的公司實驗室，要是沒有大量的屋子開展區(qū)別，應當能夠 根據整體規(guī)劃屋子系統(tǒng)分區(qū)，以確保實驗室不一樣工作區(qū)域(潔凈區(qū)和一般實際操作區(qū))中間有一定區(qū)別，因而，至少應確保4個屋子或是4個系統(tǒng)分區(qū)。
   (1)刷洗消毒殺菌地區(qū)，這一地區(qū)規(guī)定相對性單獨，最好是以屋子間距，由于這一地區(qū)解決廢棄物，有一定的環(huán)境污染和環(huán)境濕度。
   (2)培養(yǎng)液配置地區(qū)，用以培養(yǎng)液的配置，常常有冰等，必須相對性單獨一些。
   (3)一般實際操作地區(qū)，這個是關鍵實際操作地區(qū)，微生物菌種的實驗結果的觀查，光學顯微鏡實際操作，一般的簡易物理化學實際操作，實驗儀器等，都能夠合拼在這個屋子或是地區(qū)開展。
   (4)無菌操作原則地區(qū)，無菌檢測間，這一單獨規(guī)定。

    漢閔（上海）實驗室設備有限公司，是一家專業(yè)生產和銷售及從事各類實驗室整體規(guī)劃設計、施工安裝為一體的綜合供應商，服務企業(yè)近千家，專業(yè)提供各類實驗室建設、改造等一站式整體解決方案，致力于打造安全、高效、實用的實驗室，食品實驗室設計規(guī)劃建設方案免費咨詢：4007163386